Ayam Asam Manis/Pedas

Bahan

-          ½-1 kilo Dada ayam

-          1 bungkus tepung bumbu (atau tepung terigu dibumbuin garem dan merica)

-          2 buah wortel ukuran besar

-          3 buah tomat, blender

-          1 sendok tepung maizena, campur dalam air matang secukupnya

-          Saus sambal (optional)

Bumbu

-          Merica secukupnya

-          2 siung Bawang putih

-          ½siung Bawang Bombay

-          Garam secukupnya

Tahapan:

Ayam fillet tepung

1. Iris kecil daging ayam


2. Lumuri dalam tepung


3. Goreng hingga garing

Saus asam manis

1. Tumis ulekan  merica, bawang putih, bawang bombay, dan garam sampai harum


2. Masukkan wortel ke dalam wajan, iris korek api.


3. Masukkan jus tomat, aduk rata hingga wortel matang (empuk)


4. Tambahkan saus sambal jika ingin pedas


5. Tambahkan larutan maizena dan aduk  rata


6. Jadi dehh sausnya.

Penyajian

1. Sajikan ayam fillet tepung di piring saji


2. Tuangkan saus asam manis di atas ayam fillet goreng tepung.

Hmmm.. sooo.. simple yet yummy…!

Sup Ayam Jagung

Sumber: Menu Pribadi

Bahan

-          4 buah jagung, 2 buah dibender, 2 buah disisir (dipreteli)

-          Dada ayam 1 buah, direbus lalu disuwir. Air kaldu jangan dibuang

-          1 buah Telur ayam, dikocok

-          Daun bawang, diiris

-          Tepung maizena (optional), campurkan dalam air matang secukupnya untuk dilarutkan

Bumbu, diuleg semua

-          2 siung Bawang putih

-          1 sdt merica (atau tambahkan sesuai selera)

-          Garam secukupnya

Tahapan:

1. Panaskan air kaldu bekas  merebus dada


2. Tumis  ulekan bumbu sampai harum


3. Masukkan tumisan bumbu ke panci rebusan air kaldu


4. Masukkan suwiran ayam, aduk


5. Saring hasil blenderan 2 buah jagung. Masukkan airnya ke air kaldu dalam panci.


6. Masukkan jagung yang sudah dipreteli


7. Masukkan kocokan telur ayam secara perlahan lahan sambil diaduk terus menerus


8. Masukkan air maizena untuk menambah kekentalan (jika ingin sup kental)


9. Matikan api, lalu masukkan daun bawang


10. Siap dimakan deh. Tapi jangan panas panas atuh, tunggu dingin sedikit. Gampang kanJ